[건강 정보] 베타인 성분 함유 '비트' 효능...항산화 작용·염증 완화·암과 빈혈 예방
[건강 정보] 베타인 성분 함유 '비트' 효능...항산화 작용·염증 완화·암과 빈혈 예방
  • 강해연 미래한국 기자
  • 승인 2018.05.17 17:12
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쌍떡잎식물 중심자목 명아주과의 두해살이풀로 원산지는 지중해 연안의 남부유럽과 북아프리카

빨간 무라고도 불리는 비트는 아삭한 식감과 특유의 붉은 색으로 샐러드, 김치, 절임 등으로 활용되고 있다.

비트는 쌍떡잎식물 중심자목 명아주과의 두해살이풀로 원산지는 지중해 연안의 남부유럽과 북아프리카이다.

빨간 무라고도 불리는 비트는 아삭한 식감과 특유의 붉은 색으로 샐러드, 김치, 절임 등으로 활용되고 있다.
빨간 무라고도 불리는 비트는 아삭한 식감과 특유의 붉은 색으로 샐러드, 김치, 절임 등으로 활용되고 있다.

<비트 효능>

비트에 함유된 붉은 색소인 베타인 성분은 세포 손상을 억제하고 항산화 작용이 뛰어나, 폐암 등 암을 예방하고 폐렴 등 염증을 완화하는 효능을 가지고 있다.

특히 비트의 베타인 성분은 토마토의 8배 정도로 항산화 작용이 탁월한 것으로 알려져 있다.

비트는 철분이 함유되어 있어, 적혈구 생성은 물론 혈액을 조절해주어 빈혈 예방의 효능을 가지고 있다.

또한 비트는 열량이 적으면서도 저지방 식품이어서 다이어트에 효과적이다.

<비트 고르는 법>

비트는 모양이 둥근 것, 표면이 매끄러우면서도 흙이 많이 묻어있는 것, 너무 크지 않고 중간 크기의 것을 골라야 한다.

<궁합 음식>

비트는 단백질이 부족한데, 단백질이 풍부한 닭가슴살과 함께 먹으면 영양 궁합이 좋다고 한다.

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