[건강정보] '천연 인슐린' 돼지감자 효능... 혈당 낮추는 작용·콜레스테롤 개선·피로해소·면역력 증진
[건강정보] '천연 인슐린' 돼지감자 효능... 혈당 낮추는 작용·콜레스테롤 개선·피로해소·면역력 증진
  • 강해연 미래한국 기자
  • 승인 2018.08.07 11:30
  • 댓글 1
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생으로도 먹고 졸임이나 볶음, 찜 등으로 요리해서 먹거나 말려 차로도 마셔

돼지감자는 모양, 크기, 무게가 제각각이라 하여 ‘뚱딴지’라는 별칭으로 불리고 있으며, 시원하면서도 아삭한 맛이 나고 졸이면 단맛이 증가한다.

그렇기에 돼지감자는 생으로도 먹고 졸임이나 볶음, 찜 등으로 요리해서 먹거나 말려 차로도 마신다.

돼지감자는 여러해살이 귀화식물로 미국이 원산지이며 우리나라에도 자생하고 있다.

돼지감자는 모양, 크기, 무게가 제각각이라 하여 ‘뚱딴지’라는 별칭으로 불리고 있으며, 시원하면서도 아삭한 맛이 나고 졸이면 단맛이 증가한다.
돼지감자는 모양, 크기, 무게가 제각각이라 하여 ‘뚱딴지’라는 별칭으로 불리고 있으며, 시원하면서도 아삭한 맛이 나고 졸이면 단맛이 증가한다.

<돼지감자 효능>

돼지감자는 ‘이눌린’이라는 성분이 많이 함유되어 있어, ‘천연 인슐린’이라고 알려져 있다.

돼지감자는 일반 감자보다 약 75배의 이눌린을 함유하고 있다. 이 이눌린 성분은 천연 인슐린의 효능이 있어, 혈당을 낮추는 것을 돕고 콜레스테롤을 개선해준다.

또한 돼지감자는 탄수화물과 단백질, 비타민 C와 칼륨, 철 등 무기질이 풍부해, 면역력을 높여주고 피로 해소에 좋다.

돼지감자는 식이섬유가 풍부해 배변 활동을 도와 장 건강에 좋다.

더불어 돼지감자는 열량이 낮고 독소 배출을 원활하게 해주어, 다이어트에도 좋은 식재료로 알려져 있다.

<돼지감자 고르는 법>

돼지감자는 옅은 갈색을 띠는 것과 주름없이 매끄러운 것을 골라야 한다.

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이것도생활정보라고 2018-08-16 10:12:25
돼지감자의 이눌린은 인슐린이 아닌데 대단한 사실이 마냥 생각 없이 써놨네요.
이눌린은 다당류 당으로 당 조절이 안되고 있는 당뇨 환자가 돼지감자를 먹으면 혈당이 올라가므로 위험합니다.
먹는 거 대비 흡수율이 낮기에 도움이 되는 것입니다. 인슐린은 혈당을 세포에 전달하여 에너지원으로 쓰게 작용하는 호르몬이므로 완전하게 다른 부류입니다. 이런 위험한 라이프 상식은 조심해 주세요.
천연 인슐린은 '여주'에 들어있습니다.