[건강정보] 샬롯 효능... 피로 해소·피부미용·면역력 증진&암·성인병·동맥경화 예방
[건강정보] 샬롯 효능... 피로 해소·피부미용·면역력 증진&암·성인병·동맥경화 예방
  • 강해연 미래한국 기자
  • 승인 2018.10.12 16:21
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백합과에 속하는 다년생 풀... 비늘줄기는 각종 요리와 향신료, 피클 등의 절임용으로 활용, 잎은 파처럼 식용

‘미니 양파’라고 불리는 샬롯은 크기가 양파의 1/4 정도로 작으나, 양파보다 단맛이 강하다.

이러한 샬롯은 백합과에 속하는 다년생 풀로, 비늘줄기는 각종 요리와 향신료, 피클 등의 절임용으로 활용하고 잎은 파처럼 식용한다.

샬롯은 프랑스와 인도 등에서 생산되고 있으며 국내에서는 경남 함양에서 재배되고 있다.
 

‘미니 양파’라고 불리는 샬롯은 크기가 양파의 1/4 정도로 작으나, 양파보다 단맛이 강하다.
‘미니 양파’라고 불리는 샬롯은 크기가 양파의 1/4 정도로 작으나, 양파보다 단맛이 강하다.

<샬롯 효능>

샬롯은 항산화 물질이 풍부하게 함유되고 암 예방에 좋은 퀘르세틴이 양파보다 2.7배 정도 많이 함유되어, 암 예방 효능을 가지고 있다.

또한 샬롯은 콜레스테롤 생성을 억제하고 적정한 수치를 유지해주는 알리신이 풍부해, 피로 해소와 혈전 예방에 좋으며 성인병을 예방해준다.

샬롯은 적혈구를 만드는 엽산이 풍부해 임산부에 좋다.

더불어 샬롯은 비타민 A, C 함량이 높아 피부 미용 개선과 면역력 증진은 물론 폐와 구강암을 예방해주며, 비타민 B2이 함유되어 지질 이상으로 생기는 동맥경화를 예방해준다.

<샬롯 고르는 법>

샬롯은 무르지 않고 단단한 것과 연한 갈색을 띠는 것을 골라야 한다.

<주의사항>

샬롯은 단맛이 강해 요리에 활용하는 경우 양 조절에 주의해야 한다.

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