프리미엄 생고기 전문점 인생화로, 김포 한강신도시 구래동점 오픈
프리미엄 생고기 전문점 인생화로, 김포 한강신도시 구래동점 오픈
  • 김나희 미래한국 기자
  • 승인 2019.03.24 13:18
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프리미엄 생고기 전문점 ‘인생화로’가 김포 한강신도시 구래동에 오픈했다. 인생화로는 최고 등급의 고기만을 엄선해 최적의 온도와 습도에서 최적 시간 숙성시킨 프리미엄 모던 생고기 전문점이다. 

인생화로는 프리미엄 생고기 전문점으로서 돼지고기와 소고기 모두 판매한다. 돼지고기는 국내산 프리미엄 암퇘지만 엄선해 두꺼운 식감과 육즙으로 부드러움을 선사한다. 인생화로가 현재 판매 중인 돼지고기 부위는 삼겹살, 목살, 갈매기살 등이다.

관계자는 "인생화로는 백악관과 4성급 호텔에 납품되는 마블링 11% 이상의 프라임 등급의 소고기만 판매한다. 마블링 11% 이상의 소고기는 전체 생산량의 5%도 안 된다. 현재 인생화로에서 판매 중인 소고기 부위는 갈비살, 살치살 등이다. 또한 인생화로만의 시그니처 메뉴인 ‘와규 소고기’는 호주 최상급 청청우만 취급해 등심 스테이크로 판매한다."라고 밝혔다.

이어 "인생화로는 생고기 외에도 ‘왕갈비탕’, ‘왕갈비 쌀국수’, ‘씨앗 젓갈 비빔밥’ 등 한끼 식사도 판매하고 있다. 또한 단체석과 주차장도 마련돼 있어 회식 장소로도 가능하다."라고 덧붙였다.

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